CLASS

CookPad料理教室サイトにて参加お申し込みが可能です。
以下のクラスは一例となります。
基礎クラスや季節に合ったクラスなど各種クラスを行っておりますのでCookPadサイトにて最新情報をご確認ください。


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ALAグミレース アイシングクッキーレッスン

シュガーレースは専用のお粉が必要な上、専門店でしかお取り扱いがありません。
このグミレースはモールドと身近な材料で美味しく作る事が出来、クッキーが華やかに仕上ります。
今回は6枚のクッキーにお好きなお色を2色作って頂き、グミレースでデコレーションを楽しみます。
アイシングが初めての方もアイシングのかたさから丁寧にご指導させて頂くのでご安心下さい。
お教室をされている方はライセンスも取得可能です。
簡単で美しく、しかも美味しいグミレース。デザインの幅が広がります。

このレッスンで学べること

  • グミレースの作り方
  • ロイヤルアイシングの固さについて
  • アイシングの線描き、塗りつぶしの方法



ボタニカルアイシングクッキーレッスン♪

アイシングクッキーは色作りに手間が掛かります。
ペイントを学ぶとその手間が省ける上、華やかなクッキーを作る事が出来ます。
レッスンではペイントを学べる他、カリグラフィー文字の転写方法もお伝え致します。
アイシングのかたさを見ながら練って頂き、5枚のクッキー(うち1枚は下塗り済み)に線描き、塗りつぶしをします。
ブラックココアクッキー生地にボタニカル柄はぴったり! 初めての方もご経験者さまもお楽しみ頂けるレッスンです。

このレッスンで学べること

  • アイシングクッキーへのペイント方法
  • 文字の転写方法
  • ロイヤルアイシングの固さについて
  • 線描き、塗りつぶしの方法
  • ブラックココアクッキーレシピ



アイシングクッキー基礎レッスン♪お土産付き!

こちらのレッスンはロールフォンダンを使ったデコレーションや筆を使った刺繍風アイシングを学びます。
フォンダンを使うと、初心者さんが作ったとは思えない、豪華なクッキーとなります。
傘、ロゼット、バック、楕円二枚の計5枚を仕上げて頂き、王冠のクッキーはご自宅で仕上げて頂くものになります。
小さなパーツやアイシングは準備済みの物をお使い頂きますが、フォンダンはお好きなお色を着色して頂けます。
アイシングが初めての方でもお楽しみ頂けるレッスンです。

このレッスンで学べること

  • ロールフォンダンの使い方
  • 馴染み模様の描き方
  • 刺繍風アイシング
  • フォンダンで簡単バック
  • しずくの絞り方



焼き菓子&リスのアイシングクッキーレッスン♪

焼き菓子とアイシングクッキーのレッスンです。
アイシングはリスとどんぐり、キャラメルくるみは4つ作ります。
何度も試作を繰り返し、ようやく完成したクッキーレシピです。
クッキーは事前にバターを室温に戻す、粉を振るうなどがありますが、このレシピはフードプロセッサーを使うことで手間を省き、美味しく仕上げることが出来ます。(フードプロセッサーを使用しない方法もお伝えします)
くるみたっぷりのキャラメルを挟んだクッキーはプレゼントにもぴったり!
可愛くラッピングをしてお持ち帰り頂きます。

このレッスンで学べること

  • フードプロセッサーを使ったクッキーの焼き方
  • キャラメルの作り方
  • 立体感を持たせたアイシングクッキーの作り方
  • 馴染み模様の作り方
  • 口金不要のお花絞り





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